作为一名皮肤病专家，我认为大蒜和蒜对于牛皮癣的治疗还没有具体的科学证据，但根据某些研究和实践经验，可以在一些情况下被视为一种辅助疗法。
首先，牛皮癣是一种慢性、复发性、非传染性的自身免疫性疾病，通常表现为皮肤上出现红斑、鳞屑、丘疹等病征，可能会伴随有局部瘙痒、疼痛等不适感。其病因目前还未完全明确，据认为与遗传、环境、免疫等多个因素有关。
其次，与大蒜和蒜相关的研究较少，但有一些文章声称大蒜和蒜具有减轻牛皮癣病情的效果。例如，有研究发现，大蒜中含有丰富的硫化物和抗氧化物质，这些物质可以增强人体免疫力，预防疾病的发生；另有文章提到，大蒜中的苯乙烯磷酸可以促进细胞凋亡，从而抑制炎症介质的生成。与此同时，蒜则被普遍认为有抗菌、消炎、抗肿瘤等作用。
但是，目前存在很多让人质疑的问题：
1. 缺乏高质量的临床试验：目前对于大蒜和蒜在牛皮癣治疗中的作用，仅有少数个案报告或小规模试验，尚缺乏更高质量的临床试验来证实其有效性。
2. 不能替代传统治疗方案：大蒜和蒜作为辅助治疗手段，它并不能替代传统的治疗方法。蒜可以起到一定的止痒、清洁和预防皮肤感染的作用，更多地是起到辅助作用，还需要结合其他药物治疗。
3. 可能存在副作用：大蒜和蒜虽然是常见的食材，但也具有一些副作用。例如，过量食用大蒜可能会引起消化不良；长期使用蒜则可能会导致血小板数目减少，从而增加出血的风险。此外，对于某些人群来说，大蒜和蒜也是有过敏风险的。
因此，尽管有一些研究或者实践表明大蒜和蒜可以作为辅助治疗牛皮癣的一个手段，但它从未被正式承认为治疗牛皮癣的首选药物或者替代品。在决定是否使用大蒜和蒜的时候，应该与专业医生沟通，更加注重个体差异和安全方面的考虑，以避免可能存在的副作用和风险。同时，应该注意用量和频率，逐渐增加，而不是一次性过量。
